12 грудня 2018 року у Рокитненському відділенні ДНЗ «Регіональний Центр» відбувся відкритий урок з виробничого навчання у групі І курсу за спеціальністю «Кухар; Кондитер», який проводила майстер в/н А. В. Кощій. На уроці були присутні заступник директора з НВР Прохорова О. В. та методист Жуга Н. А. Тема заняття: «Приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї». Урок пройшов дуже цікаво, з використанням мультимедійного обладнання та необхідного інвентаря. Учні активно працювали у групах, виконуючи різні інтерактивні завдання (гра «Логічне мислення», «Змагання», «Брейн – ринг»), а також формували самостійно котлети та робили м’ясний рулет згідно інструкційно-технологічної картки. Був проведений необхідний інструктаж з охорони праці. Урок пройшов на високому методичному рівні та дуже сподобався учням.
